В России, как и во всём остальном мире, существует ряд санитарно-эпидемиологических норм, которые обязывают сотрудников пищевых, медицинских и косметических производств применять в своей работе средства индивидуальной защиты. Их использование обеспечивает личную гигиену работников, защищает продукцию от нежелательных загрязнений и от опасных производственных факторов.
Требования к СИЗ для защиты продукции
Элементы спецодежды, используемые при работе с продуктами питания, косметикой, фармацевтической продукцией и др. должны соответствовать всем существующим требованиям, соблюдение которых строго контролируется. К ним можно отнести:
- Одноразовые расходные материалы для пищевого или косметического производства должны полностью закрывать кожные покровы, не допуская открытых участков тела.
- Для контакта с продукцией допускаются к использованию только неопудренные перчатки, разрешенные для работы в пищевом производстве.
- Головные уборы должны плотно фиксироваться на голове, полностью закрывая волосы сотрудника.
- Халаты, жилеты, фартуки, защитные маски используются только при полном соответствии размеру работника.
- Должное внимание уделяется и плотности материала, что напрямую влияет на прочность СИЗ.
Общее требование, относящееся ко всем работникам – это регулярная смена средств индивидуальной защиты в соответствии со временем использования. Работодатель должен своевременно обеспечивать всех лиц, работающих с продуктами питания, необходимыми материалами.
Разновидности средств индивидуальной защиты для защиты продукта
Одноразовые СИЗ для любого производства – расходный материал, который закупается сразу большими партиями. Их можно условно разделить на две группы:
1. Средства защиты для головы и лица. К этой группе относятся: головные уборы, маски, набородники, балаклавы (шлемы).
Головные уборы обязаны носить все сотрудники производства, имеющие контакт с продукцией. Как правило, они представляют собой шапочку из спанбонда – это может быть берет или шарлотта. Аналогичные используются в медицине. Такие головные уборы различаются по способу применения и удобству использования. Наиболее удобны головные уборы из спанбонда с ручной круговой резинкой без спаянных швов по бокам, которые могут натирать кожу при длительном использовании. Основная задача таких СИЗ – защищать от попадания волос в продукты питания и иную продукцию.
Защитные маски закрывают основную часть лица – рот и нос сотрудника. Применение таких масок исключает попадание в продукты нежелательных выделений, а также снижает вероятность раздражения слизистой запахами. Маска должна быть выполнена из экологических материалов, чтобы не вызывать аллергии и не затруднять дыхание при работе.
Набородники – недавно появившийся вид средств защиты. Их используют сотрудники мужского пола, которые носят бороды. Цель – так же, как у головных уборов, защищать от попадания волос.
Балаклавы или шлемы – изготавливаются из спанбонда, полностью закрывают голову и шею сотрудника, оставляя открытыми только глаза. Применяются для наилучшей защиты продукции.
СИЗ, относящие к этой группе, необходимо менять после каждой смены, а маски – каждые 2 часа.
2. Средства защиты для тела. Сюда относятся одноразовые халаты, фартуки, перчатки, нарукавники, бахилы.
Халаты и фартуки обеспечивают защиту основной одежды от нежелательных загрязнений. Как правило, халаты изготавливаются из спанбонда. Этот материал хорошо пропускает воздух, исключает вероятность возникновения аллергии. Подбираются строго в соответствии с размером работника. Фартуки же производятся из плотного полиэтилена и в редких случаях из ПВХ – это уже изделия повышенной прочности и более высокой ценовой категории.
Перчатки и нарукавники защищают руки сотрудника, а также продукцию производства от попадания грязи. Что касается перчаток, то наиболее востребованы и эффективны для производств любой сферы перчатки нитриловые и виниловые.
Нитриловые перчатки отличаются высокой стойкостью к проколам, а также агрессивным химическим веществам. Они очень эластичны – предел на растяжение свыше 500%. Нитрил обладает механической памятью, что снижает усталость при длительном применении. Нитрил гипоалергенен и в виду отсутствия пудры не сушит кожу. Поверхность таких перчаток обеспечивает прекрасное сцепление с инструментами, материалами и продукцией. Нитриловые перчатки, можно с уверенностью сказать, универсальны, они применяются во всех отраслях.
Также популярны среди предприятий производственной сферы перчатки из винила. Это прозрачные перчатки, прочные и стойкие к химическим агентам, в том числе едким веществам, маслам и спиртам. Материал плотный, не тянется, поэтому перчатки легко надевать и снимать. При этом они отлично садятся по форме руки. Их даже можно использовать повторно.
Нарукавники изготавливаются из полиэтилена, ламинированного спанбонда или ПВХ, защищают предплечья сотрудника от загрязнений.
Бахилы – универсальный вид СИЗ, надеваемый на обувь. Его обязаны применять все сотрудники, а также посетители пищевого производства.
Все использованные одноразовые средства индивидуальной защиты не подлежат повторному применению. После снятия они утилизируются с производства и чаще всего отправляются на переработку.